清咸豐年間，酥薄月傳入衡陽，至今已有 150 多年的歷史。衡陽這座歷史名城，糕點生產源遠流長。在晚清、民國時期，糕點行業競爭激烈，各幫各派各顯神通。
新中國成立后，糕點業不斷發展變革。南北特食品的前身華華食品加工場成立，傳承了贛幫的制作工藝和生產技術。歷經歲月變遷，從華華食品加工場到如今的衡陽市南北特食品有限公司，《石鼓牌》酥薄月的傳承從未間斷。

第四代傳承人魯振華同志更是為酥薄月的發展立下了汗馬功勞。他學藝刻苦，掌握了廣傲和本傲兩種派別的糕點制作技藝，1981 年，《石鼓牌》酥薄月一舉捧回衡陽市第一塊國家優質產品銀質獎牌，轟動全城。此后，《石鼓牌》酥薄月榮譽不斷，屢獲大獎。1988年經國家復評，再度獲授銀質獎；1988年榮膺首屆中國食品博覽會金牌；1995年被評為全國食品行業的《中國名牌產品》；2002年再度榮獲《中國名牌商品》；自2004年至2022年，連續斬獲《湖南名餅》、《金牌月餅》稱號，被奉為行業標桿產品；《石鼓牌》商標榮膺湖南省著名商標；2011年入選中華糕餅文化遺產；2013年入選衡陽市非物質文化遺產名錄；獲湖南省“名優特”產品殊榮；獲湖南省質量信任AAA級企業贊譽；2016年獲評“湖南老字號”；2017年獲評“中華名餅”，并入選“國餅經典”；2020年榮獲“中華好月餅”稱號；2022 年入選湖南省非物質文化遺產代表性項目，《石鼓牌》酥薄月制作工坊被評為“衡陽市非遺工坊示范點”；同年，企業獲批為衡陽市高新技術企業；2023年成功申報為《創新型中小企業》，并獲評湖南省烘焙行業頒發的《2023年度誠信經營企業》。

《石鼓牌》酥薄月采用傳統工藝與現代技術相結合的生產方式，經過十四道工序精制而成。其選料嚴密，配方講究，產品圓形，大小均勻，皮酥餡香，酥松可口，具有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不覺甚甜，香酥而不油膩，一年四季暢銷。
公司秉承“發揚中華糕餅文化、傳承百年酥餅技藝”的精神，酥薄月餅制作技藝傳承有人。目前，第五代傳承人代表人物范忠山是公司生產部門負責人、技術總監，第六代傳承人代表有唐友利、陳萍、袁桂蓮、李靈芝等一批生產技術骨干。

衡陽市南北特食品有限公司堅定奉行“產品質量一流，誠信服務一流”的宗旨，努力為廣大消費者奉獻出更多、更新、更好的綠色安全放心食品。
讓我們一起品味這份傳承百年的美味，感受其中的文化與溫暖！

如今，南北特食品秉承“發揚中華糕餅文化、傳承百年酥餅技藝”的精神，酥薄月餅制作技藝傳承有人，目前，第五代傳承人代表人物范忠山是公司生產部門負責人，技術總監，第六代傳承人代表有唐友利、陳萍、袁桂蓮、李靈芝等一批生產技術骨干，公司堅定奉行 “產品質量一流 , 誠信服務一流 ” 的宗旨,努力為廣大消費者奉獻出更多、更新、更好的綠色安全放心食品。